Sedanini di lenticchie rossa ai porcini e zest di limone Ingredienti (2 persone) 160 g sedanini di farina di lenticchie ai porcini 180 g funghi porcini freschi (o surgelati) 1 cucchiaio olio extravergine d’oliva 1 spicchio d’aglio Pepe nero q.b. Sale q.b. Prezzemolo fresco tritato (facoltativo) Scorza di limone grattugiata (facoltativa) Procedimento Pulire i porcini con un panno umido e …

Pizza “Il tocco di Mida” Come il re che tramutava ogni cosa in oro, così anche questa pizza vuole rappresentare la ricchezza autentica del Sud Italia, impreziosita da ingredienti che valorizzano il territorio lucerino, tra eccellenze casearie, oli pregiati e farina di qualità superiore. Ingredienti impasto contemporaneo – 72 ore a lunga lievitazione: • Farina 00 del Molino Farine Sveve …

“Cheesecake di mare 2.0”     Ingredienti per 5/6 porzioni 200g di taralli sugna e pepe 50g burro 500g dí Philadelphia 300g tonno rosso fresco 200g cipolla caramellata Pomodorini confit Lime Sale e pepe qb   Procedimento Tritare i taralli e il burro in un robot da cucina. Foderare il fondo dei stampi in alluminio. In una ciotola aggiungere Philadelphia …

“Orecchiette bontà contadina”   Ingredienti per 4 persone – orecchiette di semola di grano duro 4 gr – ⁠sugo al pomodoro e basilico semplice – ⁠pomodoro secco 50 gr – ⁠olio evo qb – pepe qb – ⁠aglio qb – ⁠erba cipollina qb – ⁠formaggio canestrato pugliese grattugiato 100 gr   Procedimento:  In una padella da 30 cm dm mettere …

  IL MAESTRO GIOVANNI SCIARRILLO ‘AL PACINO’  NEL MOMENTO DELLA SUA PREMIAZIONE  INSIEME AL PRESIDENTE DEL LEONE D’ORO,IL DOTT. SILENO CANDELARESI  E ALLA VICE PRESIDENTE, LA DOTT.SSA LUZ ADRIANA SARCINELLI   GOLDEN LION HAIR FESTIVAL trae origine da una visione condivisa e da un progetto di alto profilo istituzionale promosso dal Gran Premio Internazionale di Venezia nell’ambito del Comitato di …

LA CALAMARATA DELLO CHEF EMILIO DELLA ROCCA     Ingredienti per 5/6 persone 500g Calamarata 400g pomodorini gialli in succo 100g alici sotto olio di Cetara 10g di gherigli di noci 200g stacciata di bufala Pomodori confit Basilio e aglio Olio extravergine Sale e pepe qb   C’è un momento, in cucina, in cui tutto rallenta. L’olio incontra il calore, …

FILOSOFIA DELL’OPERA Questa creazione è un’ode alla biodiversità lucana, un ponte sensoriale che unisce la sapidità delle vette del Pollino alla mineralità delle colline materane. Una pizza che non si limita a sfamare, ma racconta la resilienza di una terra attraverso i suoi prodotti d’eccellenza. L’ARTE DELL’IMPASTO (Tradizione Centenaria) Tipologia: Pizza Tradizionale a “Ruota di Carro”. Dosi: 1 kg di Farina “00”, idratazione …

Photograph of H.E. Jamal Sanad Al-Suwaidi with H.E. Abdulla Al Subousi, Ambassador of the United Arab Emirates to Italy     Within the global landscape of geopolitical analysis and strategic thought, His Excellency Jamal Sanad Al-Suwaidi stands out as one of the most influential and respected figures of our time. A distinguished academic, author and strategic expert, he represents a …

Foto di S.E. Jamal Sanad Al Suwaidi con S.E. Ambasciatore degli Emirati Arabi in italia  S.E. Abdulla Al Subousi   Nel panorama globale della riflessione geopolitica e del pensiero strategico, la figura di Sua Eccellenza Jamal Sanad Al-Suwaidi si distingue come una delle più influenti e rispettate a livello internazionale. Accademico, scrittore e analista di primo piano, Al-Suwaidi rappresenta un …

  Nel contesto giuridico del Lazio, la figura dell’Avvocato Stefano Recchia si distingue per un approccio professionale fondato su rigore, continuità e attenzione concreta alle esigenze della clientela. Con studio a Valmontone e iscrizione all’Ordine degli Avvocati di Velletri, l’Avv. Recchia rappresenta una presenza consolidata sul territorio, offrendo assistenza legale a privati e imprese in ambito civile e penale. La …