“Cheesecake di mare 2.0”

Ingredienti per 5/6 porzioni
200g di taralli sugna e pepe
50g burro
500g dí Philadelphia
300g tonno rosso fresco
200g cipolla caramellata
Pomodorini confit
Lime
Sale e pepe qb

Procedimento
Tritare i taralli e il burro in un robot da cucina.
Foderare il fondo dei stampi in alluminio.
In una ciotola aggiungere Philadelphia e grattugiare il Lime, aggiustare di sale e pepe , scottare il tonno e far raffreddare , foderare lo stampino, aggiungere la Philadelphia e lime e far riposare in frigo per 1 ora.
Sfornare e completare con tonno scottato cipolla caramellata e pomodorini confit.